

پودر کاکائو اصل و تلخ شفامارکت. سرشار از آنتی اکسیدان. انرژیبخش و نشاط آور.۱۰۰گرم
پودر کاکائو چیست؟
پودر کاکائو از دانههای درخت کاکائو (Theobroma cacao) بهدست میآید. اول دانهها را تخمیر و خشک میکنند، بعد بو میدهند (Roasting)، سپس روغن آن یعنی کره کاکائو را تا حدی جدا میکنند و چیزی که باقی میماند آسیاب میشود و تبدیل میشود به پودر کاکائو.
به زبان ساده:
دانه کاکائو → بو دادن → گرفتن کره کاکائو → آسیاب → پودر کاکائو
ترکیبات مهم
پودر کاکائو پر از مواد مفید است، از جمله:
آنتیاکسیدانها (فلاونوئیدها) – قوی برای سلامت قلب
تئوبرومین – مادهای شبیه کافئین که انرژی میدهد
منیزیم – مفید برای اعصاب و عضلات
آهن
فیبر غذایی
خواص پودر کاکائو
از دید طب سنتی و تحقیقات جدید:
افزایش انرژی و نشاط
بهبود خلقوخو (باعث ترشح سروتونین میشود)
کمک به سلامت قلب و عروق
تقویت تمرکز و عملکرد مغز
آنتیاکسیدان قوی و ضد التهاب
کمک به کاهش فشار خون
طبع در طب سنتی
در منابع طب سنتی معمولاً:
طبع کاکائو: گرم و خشک در نظر گرفته میشود.
مصرف زیادش ممکن است در برخی افراد:
ایجاد گرمی و جوش
تپش قلب
یا بیخوابی
موارد مصرف
پودر کاکائو در جاهای زیادی استفاده میشود:
تهیه شکلات
شیرکاکائو
کیک و شیرینی
بستنی
دسرها و اسموتیها
حتی بعضیها در عطاریها برای معجونهای انرژیزا استفاده میکنند.