پودر کاکائو اصل و تلخ شفامارکت. سرشار از آنتی اکسیدان. انرژی‌بخش و نشاط آور.۱۰۰گرم

پودر کاکائو چیست؟

پودر کاکائو از دانه‌های درخت کاکائو (Theobroma cacao) به‌دست می‌آید. اول دانه‌ها را تخمیر و خشک می‌کنند، بعد بو می‌دهند (Roasting)، سپس روغن آن یعنی کره کاکائو را تا حدی جدا می‌کنند و چیزی که باقی می‌ماند آسیاب می‌شود و تبدیل می‌شود به پودر کاکائو.

به زبان ساده:

دانه کاکائو → بو دادن → گرفتن کره کاکائو → آسیاب → پودر کاکائو

ترکیبات مهم

پودر کاکائو پر از مواد مفید است، از جمله:

آنتی‌اکسیدان‌ها (فلاونوئیدها) – قوی برای سلامت قلب

تئوبرومین – ماده‌ای شبیه کافئین که انرژی می‌دهد

منیزیم – مفید برای اعصاب و عضلات

آهن

فیبر غذایی

خواص پودر کاکائو

از دید طب سنتی و تحقیقات جدید:

افزایش انرژی و نشاط

بهبود خلق‌وخو (باعث ترشح سروتونین می‌شود)

کمک به سلامت قلب و عروق

تقویت تمرکز و عملکرد مغز

آنتی‌اکسیدان قوی و ضد التهاب

کمک به کاهش فشار خون

طبع در طب سنتی

در منابع طب سنتی معمولاً:

طبع کاکائو: گرم و خشک در نظر گرفته می‌شود.

مصرف زیادش ممکن است در برخی افراد:

ایجاد گرمی و جوش

تپش قلب

یا بی‌خوابی

موارد مصرف

پودر کاکائو در جاهای زیادی استفاده می‌شود:

تهیه شکلات

شیرکاکائو

کیک و شیرینی

بستنی

دسرها و اسموتی‌ها

حتی بعضی‌ها در عطاری‌ها برای معجون‌های انرژی‌زا استفاده می‌کنند.