پودر کاکائو ترکیه خالص و طبیعی شفا مارکت ـ قیمت عالی و کیفیت تضمینی.۱۰۰گرم

پودر کاکائو از دانه‌های کاکائو به دست می‌آد.

دانه‌های کاکائو رو بعد از فرآوری، تخمیر، خشک‌کردن، برشته‌کردن و گرفتن بخش زیادی از کره کاکائو، آسیاب می‌کنن و میشه پودر کاکائو.

ویژگی‌ها

رنگ قهوه‌ای تا قهوه‌ای تیره

عطر و طعم تلخ و خوشبو

چربی کمتر از شکلات

مناسب برای شیرینی‌پزی، نوشیدنی و دسر

انواع پودر کاکائو

1) پودر کاکائو طبیعی

طعم تلخ‌تر و اسیدی‌تر

رنگ روشن‌تر

مناسب برای دستورهایی که جوش شیرین دارن

2) پودر کاکائو آلکالایز یا Dutch Process

اسیدیته کمتر

طعم ملایم‌تر

رنگ تیره‌تر

برای نوشیدنی‌ها، دسرها و بعضی کیک‌ها عالیه

کاربردها

تهیه کیک و براونی

شکلات داغ

دسر و موس

بستنی

ترافل

مخلوط با قهوه یا شیر

بعضی محصولات عطاری و ترکیبات خوراکی

خواص کلی

پودر کاکائو به طور طبیعی دارای:

آنتی‌اکسیدان

مقدار کمی مواد معدنی مثل منیزیم و آهن

ترکیبات محرک ملایم مثل تئوبرومین و کمی کافئین