رشته پلویی شفا مارکت اعلا ـمجلسی ـگره خوشبختی در یک بشقاب ـ۱کیلو گرمی

رشته پلویی چیست؟

رشته پلویی نوعی رشته نازک از آرد گندم است که برای مخلوط شدن با برنج در غذا استفاده می‌شود. این رشته‌ها اول خمیر می‌شوند، بعد به صورت نوارهای باریک بریده می‌شوند و کمی تفت داده یا خشک می‌شوند تا عطر بگیرند.

برخلاف رشته سوپی:

ضخیم‌تر است

کوتاه‌تر بریده می‌شود

مخصوص مخلوط شدن با برنج است، نه سوپ.

مواد تشکیل‌دهنده

ترکیبش خیلی ساده است:

آرد گندم

آب

کمی نمک

گاهی در کارخانه‌ها کمی نشاسته یا افزودنی برای بافت بهتر هم می‌زنند.

رشته اگر زیاد باشد:

برنج را خمیر می‌کند

طعم غالب می‌شود

برای همین همیشه کم استفاده می‌شود.

در فرهنگ ایرانی

رشته‌پلو در شب عید یا بعضی مناسبت‌ها خورده می‌شود چون یک باور قدیمی هست که:

«رشته کار دستت بیاد»

یعنی کار و زندگی دست خودت بیفته.

معمولاً با اینها سرو می‌شود:

کشمش

خرما

گوشت قلقلی یا مرغ

پیازداغ